substitut de viande

locution

nourriture utilisée pour remplacer les protéines animales, dans l’alimentation, par des protéines végétales (souvent, des légumineuses)

Les produits végétaux, tels que les substituts de viande, ne pourront plus être étiquetés avec des noms liés à la viande ; vivement que les termes « fruits » de mer, « fromage » de tête et « lait » hydratant soient aussi interdits ! Ça trompe le consommateur, c’est inacceptable. L’autre jour ma cousine a mis de la « crème » Nivea dans ses pâtes et elle a été malade, scandaleux ! — (@hugoclement, tweet du 1^er juillet 2022.)