succédané de viande
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locution
nourriture utilisée pour remplacer les protéines animales, dans l’alimentation, par des protéines végétales (souvent, des légumineuses)
Synonyme(s) : viande végétale · substitut de viande · viande de substitution · viande d’imitation
Voir également : viande cultivée
Un burger qui ne contient pas de viande, malgré les apparences