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anisakiose

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nom commun (féminin)

maladie parasitaire de l’appareil digestif causée par des vers

L’anisakiose est une parasitose provoquée par les vers du genre « Anisakis », présents dans le poisson cru ou mal cuit.

Synonyme(s) : anisakiase · anisakidose

Voir également : anisakidé

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